Attention : Ce fondant choco-marron au cœur coulant fait exploser tous les records

Envie d’un dessert irrésistible pour l’hivers ? Essayez le fondant choco-marron : chocolat noir et crème de marrons pour une douceur intense, sans farine et simple à préparer. Idéal pour les goûters ou dîners, il surprend petits et grands avec son irrésistible cœur fondant.

Ingrédients pour un fondant choco-marron (pour 4 à 6 portions individuelles)

Découvrez les ingrédients nécessaires pour préparer un fondant choco-marron délicieux, prévu pour 4 à 6 parts individuelles. Ce dessert marie crème de marrons et chocolat pour une expérience gourmande, parfaite à partager lors d’occasions spéciales.

Pour 4 à 6 portions : 200 g de crème de marrons, 100 g de chocolat noir, 50 g beurre, 2 œufs, 1 c. à soupe farine. Privilégiez des ingrédients de qualité pour un résultat optimal, notamment un bon chocolat noir et une crème de marrons onctueuse.

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 150 g de beurre doux
• 4 œufs
• 400 g de crème de marrons (version sucrée classique)
• 1 pincée de sel
• Un peu de beurre et de cacao pour les moules

Préparation du fondant choco-marron – Un jeu d’enfant

Pour débuter, place à la gourmandise! Il s’agit tout d’abord d’obtenir une base savoureuse et harmonieuse, véritable fondation du plat. Cette étape est essentielle et mérite toute notre attention : elle permet de valoriser ensuite chaque ingrédient additionnel. Choisissez pâte feuilletée, brisée ou originale, et préparez-la soigneusement pour en révéler toutes les saveurs.

1. Fondre et préparer la base

Commencez par soigner la préparation : obtenez une base chocolatée lisse sur laquelle déposer la crème de marrons. Ce jeu de textures et saveurs est essentiel pour réussir ce dessert, ravissant amateurs de douceur chocolatée.

• Préchauffez votre four à 180°C, chaleur traditionnelle. Cette étape est essentielle pour obtenir le bon fondant.
• Faites fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en mélangeant régulièrement pour lisser le tout.
• Ensuite, retirez du feu et laissez tiédir quelques minutes.

2. Préparer l’appareil

La préparation du fondant choco-marron est un vrai jeu d’enfant. Mélangez les ingrédients à la main dans un bol, inutile d’utiliser un robot culinaire. Faites fondre chocolat et beurre, ajoutez crème de marrons, œufs et farine pour obtenir une pâte homogène rapidement.

• Cassez les œufs entiers dans un grand saladier, ajoutez une pincée de sel puis battez le tout délicatement.
• Versez ensuite la crème de marrons et mélangez vivement pour une texture bien lisse.
• Enfin, incorporez le mélange chocolat-beurre en filet tout en fouettant doucement, jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Cuisson et magie du cœur coulant

• Beurrez généreusement des moules individuels (type ramequins), puis saupoudrez de cacao ou de sucre glace. Retournez-les pour ôter l’excédent.
• Remplissez les moules au trois-quarts avec la préparation obtenue.
• Enfournez pendant 10 à 12 minutes : la surface doit juste être prise alors que l’intérieur doit rester légèrement tremblotant. Surveillez bien !
• Laissez reposer 5 minutes hors du four avant de servir, pour garantir un cœur délicieusement coulant.

Conseils et variantes pour sublimer votre fondant

Ce fondant choco-marron incarne à merveille la recette cocooning idéale. Facile et rapide, ce fondant mélange douceur du marron et chocolat pour un résultat irrésistiblement fondant. Parfait pour réchauffer les cœurs ou offrir une pause gourmande, ce dessert convivial requiert peu d’effort en cuisine.

• Ajoutez un carré de chocolat ou une cuillerée de crème de marrons au centre avant la cuisson, afin de renforcer l’effet cœur coulant.
• Saupoudrez de noisettes concassées ou parsemez d’éclats de marrons glacés avant d’enfourner pour une touche croquante.
• Pensez à accompagner chaque portion d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche : le contraste chaud-froid est tout simplement irrésistible.
• Pour davantage de gourmandise, quelques gouttes de rhum ou de liqueur de châtaigne dans la pâte feront toute la différence.
• Ce fondant peut se préparer à l’avance puis se réchauffer quelques secondes au micro-ondes si besoin.
• Il se conserve très bien deux jours au réfrigérateur, filmé au contact. Pensez toutefois à le passer quelques instants au four ou au micro-ondes pour retrouver un cœur bien coulant.

Ce fondant choco-marron est la recette cocooning idéale : rapide, bluffante et sans contrainte, elle fait toujours sensation. Vous pouvez la personnaliser selon vos envies et vos invités. Personne ne résiste à ce dessert : proposez-le à tous les amateurs de douceurs pour un moment chic et réconfortant.